Hoje vamos falar de folares
e as mãos que os fazem com o carinho que se põem nas coisas bem feitas
é colacada a carne sobre a massa estendida
como quem elabora uma decoração aprimorada
que de seguida é enrolada com a massa de forma a formar um conjunto uniforme
que de seguida vai "descansar" na "cama" que as mãos arranjam com enlevo no estendal,
onde se depositam e vão descansar levedando
com as marcas que identificam as autoras
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